Un estudiante que tiene aspiraciones de convertirse en cocinero en un restaurante de gastronomía molecular o técnico en una cocina de prueba podría hacer bien en seguir un programa en tecnología alimentaria. Estos cursos tienden a examinar los alimentos desde una perspectiva científica.

Los requisitos para el programa de doctorado suelen implicar que el estudiante ya haya obtenido una maestría. Adicionalmente, se deberá presentar una tesis o disertación que consistiera principalmente en investigación académica original. En algunos países, este trabajo puede incluso necesitar ser defendido frente a un panel.